WILLKOMMEN AUS DER KÜCHE

 

***

KALTE VORSPEISEN

 

*BRETT MIT HAUSGEMACHTEN TROCKENFLEISCHSPEZIALITÄTEN UND KÄSE, EINGELEGTES GEMÜSE, BROT    15,00 €

*GERÄUCHERTER THUNFISCH MIT MEERRETTICHSAUCE UND SCHWARZER MAYONNAISE 15,00€

*RIND-CARPACCIO, SELLERIEPÜREE, ZWIEBEL, KAPERN   15,00€

*RINDER-TATAR MIT ~FÜR ZWEI PERSONEN   25,00 €

* GARNELEN-TATAR, KRÄUTERBUTTER, OLIVEN, KAPERN, EINGELEGTER QUELLER, GERÖSTETES BROT  20,00 €

*BURRATA, MARINIERTE KIRSCHTOMATEN, GEMUSEGRANITA 10,00 €

 

***

 

WARME VORSPEISEN

 

* HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT LAMMRAGOUT 15,00 €

*TAGESSUPPE  10,00 €

*SUPPE MIT 3 GESCHMACKSRICHTUNGEN – KRÄFTIGE RINDSUPPE, GEMÜSE, NUDELN, RIND-CARPACCIOSCHEIBEN, GEGRILLTE GARNELEN 15,00 €

*KABELJAU IN ROTER FISHSAUCE, GRUNES PUREE (CHICOREE, SPINAT, MANGOLD) 20,00 €

*SAFRANRISOTTO MIT GARNELE, ORANGE, ERBSENEIS ~FUR ZWEI 35,00€

 

***

 

HAUPTGERICHTE

 

*ROASTBEEFSCHEIBEN IN SAUCE BEARNAISE, PANCETTA, SAISONALES GEMUSE, KAROTTENPUREE   40,00 €

*LAMMKRONE, ARTISCHOCKEN, KAPERN, GETROCKNETE TOMATEN, BRATKARTOFFELN, PISTAZIENCRUMBLE   40,00 €

* WOLFSBARSCHFILET IN MEDITERRANE SAUCE, PUREE VON DREI GEMUSEN (SPINAT, MANGOLD, CHICOREE), JULIENNE- GEMUSE  35,00 €

*HIRSCHRUCKEN, DUNKLE SAUCE, GEROSTETES SELLERIEPUREE, STEINPILZ-HASELNUSS CREME, FERMENTIERTE BLAUBEEREN 55,00 €

*GEGRILLTER OKTOPUS, MEDITERRANE SAUCE, SCHWARZES PUREE, ARTISCHOCKEN UND KIRSCHTOMATEN IN BUTTER 
40,00 €

 

 

SONDERANGEBOT

 

 

ANGUS-FILET AUF SUBOHNENPUREE, ZART GEBRATENE ENTENLEBER, ZWIEBELMARMELADE, BUTTER-CRUNCH

65,00€

***

 

TAGESDESSERT 8,00 €

 

***

 

3-GÄNGE-MENÜ 60,00€

 4 – GÄNGE MENÜ 75,00€

6 – GÄNGE MENÜ 95,00€

 

 

DIE MEHRWERTSTEUER IST IM PREIS INBEGRIFFEN, DIE PREISLISTE IS GULTIG AB MAI 2026.